jueves, 9 de marzo de 2023

✧⁠*⁠。Tecnologia y Gastronomía 。*⁠✧

La tecnología en la gastronomía nos ayuda a comer saludable y permite la facilidad de elaboración de recetas.

Algunas app nos permiten medir el azúcar en exceso y así, no crear un problema a lo largo del tiempo, es perfecto para diabéticos. Una de ellas es Chang4Life Sugar Smart, que lee el código de barras de cualquier producto y dice el azúcar que contiene mostrándolo en cubitos de azúcar equivalentes a la cantidad.

Tanto las fábricas como los restaurantes van actualizando diferentes tecnologías para adaptarse al requerimiento de los consumidores. Otro ejemplo de la tecnología serían los drones que entregan las comidas a domicilio, otro sería que para nosotros eres muy habitual comprar comida por internet.

Se usan:
• Placas de inducción
• Hornos inteligentes (cada vez hay más mejoras).
• Máquina de sellado al vacío.
• Abatidores de temperatura, etc...

En este sentido nos damos cuenta que la tecnología nos puede ayudar a la preparación de alimentos, ayuda a la distribución y mejora de atención al cliente.


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