"El padre de la Gastronomía Moderna", fue un cocinero, restaurador y escritor culinario frences, que simplifico, ordenó y modernizo el estilo de cocina creado en el siglo XVlll por el Máster Antonie Carne.
Fue conocido como " El rey de los chefs y el chef de los reyes" y dirigió la cocina de los hoteles Savoy (1890-1899), y Calton (1899-1922) de Londres.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario